甘草提取物（甘草浸膏粉）是由甘草浸膏經(jīng)加工、粉碎制成的精粉，是一種具有功能性的甜味增效劑和香味增強(qiáng)劑，甜度是蔗糖的60-150倍。甘草浸膏粉具有低熱能甜味，消除或減少苦澀味，提高和增強(qiáng)香味，掩飾和覆蓋不良余味，改善口感。

【中 文 名】甘草提取物、甘草浸膏粉

【英 文 名】licorice extract/ Glycyrrhizic acid（TianHerb）

【植物來源】西安天寶生物甘草提取物（甘草浸膏粉）來源于豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根。春秋二季采挖，除去須根，曬干。

【規(guī)    格】甘草酸7%（HPLC）

【分子式】C42H62O16

【分子量】822.93

【CAS  號】1405-86-3

【理化性質(zhì)】棕色粉末，特殊味道，甜。溶水。

【主要應(yīng)用】天然甜味劑、呼吸系統(tǒng)原料。

【應(yīng)用領(lǐng)域】食品、飲料、煙草、藥品、保健品等的原料。

【使 用 量】建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。

【相關(guān)產(chǎn)品】甘草酸單銨鹽，甘草浸膏粉等